加工食品・飲料 品質系情報項目の標準化

摘要

昨今、生活者の食に対する不安や不信感、食の安心安全に対する関心の高まりに対し、小売業や外rn食業、また中間流通を担う卸売業においては、安心安全を担保するためのひとつの手段として、「商rn品仕様書」「商品カルテ」などの名称でメーカーへ品質系情報の提出を要請してきましたが、その内rn容は年々増加、複雑化、多様化しています。