Les multiples applications des biocapsules

摘要

Intégrer des micro-organismes vivants dans des billes minuscules, c''est le pari tenu de la bioencapsulation. Elles ressemblent à s''y méprendre à des microcapsule, comme celles qu''utilisé l''industrie pharmaceutique pour contrôler le relargage de molécules chimiques et de principes actifs. Un peu plus grosses peut-être, puisque, en bioencapsulation, les billes peuvent atteindre jusqu''à 2 millimètres de circonférence. Mais ce qui fait la richesse des billes produites par bioencapsulation est invisible à l''œil nu. De quoi s''agit-il ? De bactéries, de levures, de cellules, de champignons.