Les équipementiers sont déjà touchés

摘要

Investissements différés, absence de solutions techniques, les fabricants d'équipements d'abattage pour la filière bovine se préparent à un effondrement de leur activité. «Nous avançons à vue. » Plutôt mesurés dans leurs commentaires, les constructeurs de matériels pour abattoirs sont en fait profondément inquiets. Cette crise, qui suit celle de 1996, survient dans une période de fragile stabilité d'un marché des équipements pour l'industrie de la viande, dominé surtout par des Européens du Nord, le néerlandais Stork, le belge Van Wijns-berghe, l'allemand Banss, et évalué à près de 2 milliards de francs (d'après le cabinet Frost & Sullivan), dont approximativement 15 % pour la filière bovine. Si d'importants investissements avaient été effectués au milieu des années 90 pour adapter les chaînes aux nou- velles normes sanitaires, depuis, les abattoirs, largement surcapaci-taires, rationalisaient leurs instal- lations.