平成26年度 臭気判定士試験問題

摘要

1. 嗅細胞は30～60日程度で再生を繰り返している。2. 個々の嗅細胞は一種類の嗅覚受容体を備え、このことは「1嗅細胞-1 受容体ルール」とよばれている。3. 嗅細胞で生じた電気信号は、枝分かれしない1本の軸索によって嗅球に伝えられる。4.嗅覚受容体には、鍵穴構造に全体がフィットする構造をしたにおい分子だけでなく、そのような構造を一部にもつにおい分子も結合できると考えられている。5. ヒトには約1000種類の嗅覚受容体が存在する。