ALIMENTS SOUS HAUTE SURVEILLANCE

摘要

D'un côté, des « affaires » qui défraient la chronique. De l'autre, une sécurité alimentaire qui, en France, ne cesse de se renforcer, tant sur la production que sur la distribution des denrées. Résultat : beaucoup moins de cas de listériose. Reste la question des polluants imprévisibles...