Commencer le repas par un verre d'eau est supposé avoir un effet coupe-faim en raison de la distension de l'estomac. Or cela n'a pas été vérifié. On a proposé à 24 femmes de poids normal (1) de déjeuner à volonté mais de commencer leur repas soit en absorbant une portion de riz-poulet accompagnée d'un verre d'eau, soit une soupe confectionnée en mixant ces mêmes ingrédients sans verre d'eau, soit rien. Au cours du déjeuner, la consommation énergétique s'est révélée réduite d'environ un quart pour celles qui avait opté pour la soupe. En revanche, la consommation du verre d'eau n'a eu aucun impact sur la prise alimentaire.
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