IGP, AOP... Quatre miels et des querelles

摘要

Le visage de l'apiculture française a bien changé en vingt ans. Les intoxications provoquées par l'emploi des insecticides systémiques aux néonicotinoïdes, la baisse de la diversité des ressources alimentaires et la fragilisation des colonies des ruches par le varroa, parasite particulièrement difficile à juguler, ont décimé les butineuses hexagonales, faisant chuter de moitié la production de miel. Aujourd'hui, moins de 20000 tonnes sont produites en France chaque année, pour plus de 22000 tonnes importées -8000 seulement en 1995. La volonté de mettre en valeur le savoir-faire français a donné lieu à des démarches de certification dès la fin des années 1990. Encadrées par une réglementation stricte, elles garantissent aux consommateurs des produits répondant soit à des caractéristiques géographiques, pour l'indication géographique protégée (IGP), soit à des critères géographiques et qualitatifs, pour l'appellation d'origine protégée (AOP).