Rousselot Gélatine pour snack allégé

摘要

Du fait de ses caractéristiques gélifiante, émulsifiante, stabilisante, son haut pouvoir liant, sa capacité à imiter la texture de la matière grasse ou encore intensifier les saveurs, la gélatine permet de créer des produits allégés. Rousselot a développé un nouveau snack riche en goût et texture, et néanmoins allégé en matière grasse, sel, sans sucre et peu calorique, qui sera présenté au FIE. En plus de sa gamme de gélatine, Rousselot possède une gamme de collagènes hydrolysés peptan.