Sud-Ouest : la force des prod uits du terroir

摘要

L'agroalimentaire est le premier acteur industriel du Sud-Ouest en termes de chiffre d'affaires et d'emplois. Le secteur se compose de très nombreuses PME qui travaillent en grande majorité les produits liés au terroir, créant ainsi un important maillage d'unités de production sur toute la région. Deux Aria regroupent la plupart d'entre elles, en Aquitaine comme en Midi-Pyrénées.