LES FRANÇAIS CONSOMMENT 10KG DE PIZZAS PAR AN ET PAR HABITANT

摘要

Parizza, le salon professionnel de la pizza, vient de dévoiler son Baromètre 2013 exclusif, réalisé par CHD Expert. Avec plus de 1,26 milliard de pizzas consommées par an, les Français se classent au deuxième rang mondial [en kg/habitant/ an], derrière les Américains et devant les Italiens. La France compte 22372 établissements spécialisés pizza, dont près de 9 % en franchise. En janvier 2013, le ticket moyen hors boissons est en baisse à 13 €, contre 13,50 € un an plus tôt. Le prix moyen d'une pizza servie sur place est, dans le même temps, passé de 9,70 à 10,40 €. Savoyarde, Chorizo merguez, Tartiflette, restent dans le top des ventes, juste derrière la Reine et la Quatre fromages. Enfin, le diamètre des pizzas les plus vendues a diminué, passant de 32 cm à 31 cm cette année. La troisième édition de Parizza se déroulera à Paris, Porte de Versailles, les 20 et 21 mars prochains, en même temps que le salon MDD Expo.