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摘要

Darégal multiplie les solutions. Le spécialiste des herbes et des plantes aromatiques segmente et enrichit son offre pour couvrir toujours plus d'usages. Ainsi, Infuze, la gamme professionnelle de plantes infusées dans de l'huile végétale lancée il y a deux ans, se décline cette année sur une base animale pour les industriels, tout en se parant d'une version en spray de 150 ml, pour donner une touche finale aux préparations de Monsieur et Madame Tout-le-Monde. Un chef veut préparer un court-bouillon ou un bouquet garni « à la française » dans son restaurant à Hongkong ? Pas de problème. Il n'a qu'à ouvrir son congélateur et sortir un stick surgelé de la nouvelle gamme de bouillons Darégal. Si un restaurateurveut apporter une touche déco « facile et à bon compte » à ses assiettes, Cool'Eaze est fait pour lui. Ce « crayon » de coulis d'herbes fraîches surgelées, mis au point avec le chef étoilé Christian Le Squer, permet de laisser libre court à son inspiration créative. Et pour agrémenter en un clin d'oeil des pommes de terre en cuisine collective ? One Doze est là. Il suffit de saupoudrer le bac gastro avec le contenu du sachet surgelé dosé pour 2,5 kg de féculents ou de légumes. Enfin, l'industriel poursuit l'enrichissement de ses offres de mélanges « Recettes » surgelés grand public, tout en étoffant ses gammes de sauces professionnelles multiusages en squeeze.