Woher stammt der Fisch auf unserem Teller?

摘要

Bekämpfung des illegalen Fischfangs: ein entscheidendes Ziel, um die Ozeane auf nachhaltige Weise zu bewirtschaften. Doch die Meere sind so weit, dass Betrüger kaum gefasst und überführt werden können. Forscher entwickeln derzeit neue Werkzeuge, mit denen sich der Ursprung eines Fisches zurückverfolgen und feststellen lässt, ob dieser legal gefischt wurde. Das Fischen im Meer ist frei, denn sein Reichtum lässt sich kaum verbrauchen", schrieb im Jahr 1609 der Rechtsgelehrte Hugo Grotius in seinem Werk Mare Libe-rum. Doch die Zeiten haben sich geändert. Bereits 28% aller Arten sind überfischt, ausgelöscht oder dabei, sich wieder zu erholen. Bei 52% sind die maximalen Fangraten erreicht. 0) In Europa können sich 88% der Arten nicht mehr optimal erneuern, da sie bereits über die Grenzen eines höchstmöglichen Dauerertrags hinaus ausgebeutet werden. Für 30% davon ist es wahrscheinlich bereits zu spät, weil sie sich außerhalb der biologisch als sicher geltenden Grenzen befinden.