Сравнение и анализ работы двух типов воздухоохладителей LU в камерах хранения яблок

摘要

В статье предпринята попытка обобщить результаты, полученные экспериментально при хранении яблок сорта GoldenDelicious (Гольден Делишес). Проведено сравнение двух холодильных камер с точки зрения как качества хранения, так и энергоэффективности процесса: одна оснащена традиционным воздухоохладителем с вентиляторами, протягивающими воздух через теплообменный блок, а другая - специальным воздухоохладителем с вентиляторами, продувающими теплообменник. Оба типа воздухоохладителей произведены компанией LU-VE S.p.A. Экспериментальное исследование проводилось при партнерстве LU-VE S.p.A и консорциума COL(Lovernatico Fruit and Vegetable Growers).