AIを活用した食料需給バランス

摘要

食料の無駄や廃棄間題が、地球規模で発生している。食料 がー部の国では大量に廃棄される一方で、飢餓にさらされて いる人びとがいる。食品が製造•サービスを経て、消費者のもとへ届くまでのバリューチェーンの最適化が大きな課題となっている。そめ解決策のひとつとして、AIを活用したシ ステムが注目されている。