大学構内独立店舗型カフェにおけるエネルギー消費の実態とその要因分析

摘要

本論文では、2007年に広島大学構内に新設された全電化の独立店舗型カフェを対象としたエネルギー消費量の実測を行い、空調•厨房•ホールの各系統の消费特性を把握するとともに、それぞれに影響をおよぼす要因を分析した。計測期間中の1時間毎のレジデータの提供を受け、これを来客者数として分析に活用した点が特徴としてあげられる。以下に本研究で得られた知見を述べる。%We analyze the energy consumption in a cafe that is located in the campus of Hiroshima University as an independent unit As for the energy supply system, electricity is used for the whole facilities, where the amount of energy consumption for cooking occupies 65 % of the total and is about three times more than that for air conditioning. The annual energy consumption in the cafe is measured about 880 GJ in primary energy for the total floor area of 249 m~2. The daily energy consumption can be generally explained by plural parameters such as outdoor air temperature, the number of customers and operating hours of air conditioning by the multiple linear regression analyses.