?Frische-Illusion mit Nebenwirkungen" überschreibt die Verbraucherorganisation Food-watch einen Artikel auf ihrer Website über in Schutzatmosph?re verpacktes Fleisch. Die Organisation, die sich auch als die ?Essensretter" bezeichnet, fordert Verbraucher auf, bei einer E-Mail-Aktion an das Verbraucherministerium mitzumachen. Es solle ?Schluss mit der Sauerstoff-Behandlung von Frischfleisch" gemacht werden. Auch der Spiegel und Focus haben das Thema aufgegriffen und berichten über den Einsatz von Sauerstoff-Gas-Gemischen bei verpacktem Fleisch. Das Gas k?nne der Qualit?t des Fleisches schaden, mache es innen z?h und ranzig, w?hrend es au?en noch rosig frisch aussehe, kritisiert Foodwatch.
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