Deficit irrigation and rootstock effects on water stress, growth, and grape composition in a Mediterranean climate

摘要

Per conèixer els efectes d'un reg deficitari controlat I la resposta a dos portaempelts, 41B I 140 Ruggieri, es va escollir una vinya de quatre anys de la varietat sirà a la denominació d'origen Conca de Barberà (Catalunya, Espanya). La irrigació del vinyet comprenia dos tractaments segons la dosi d'aigua aplicada: moderat I estressat. El reg es va iniciar en mida de baia de gra de pèsol I es va aturar un cop verolat el raïm. Durant la segona etapa de la maduració, les temperatures elevades I la sequera, conjuntament amb la realització d'una poda en verd severa, van conduir a una reducció de la mida de la baia, de l'acidesa, del grau probable I dels antocians de la pell en el tractament d'estrès I el portaempelt 41B. Prolongar el calendari d'irrigació en Syrah pot resultar beneficiós per a millorar la composició I la qualitat del raïm. El potencial hídric foliar pot ser indicador de l'eficàcia del reg.%Irrigation trials were carried out in the Conca de Bar-bera (Catalonia, Spain) appellation during summer 2007. Two treatments, moderated and stressed, were tested on a four-year-old Vitis vinifera vs. Syrah vineyard grafted on 41B and 140 Ruggeri rootstocks. Irrigation extended from the pea berry to the veraison stages, after which it was interrupted to enhance vine stress. Excessive water deficit, extreme climate conditions, and inappropriate cultural practices during the second half of maturation interrupted the accumulation of berry compounds, with a consequent reduction of berry weight, total acidity, soluble solids, and skin anthocyanins on stressed vines/41 B. The results of this trial support the implementation of an irrigation schedule that extends the period during which the vines are watered. Leaf water potential could be used as an indicator of the efficacy of irrigation.