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机译:使用高光谱成像同时评估包装的多味腊肠的各种质量属性和保存期限
Chulalongkorn Univ Dept Food Technol Fac Sci Bangkok 10330 Thailand;
Univ Tokyo Grad Sch Agr & Life Sci Dept Biol & Environm Engn Tokyo 1138657 Japan;
Hyperspectral imaging; Chemometrics; Wavelength selection; Quality attributes; Shelf life; Processed meat;
机译:使用高光谱成像同时评估包装的多味腊肠的各种质量属性和保存期限
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