Kälte, Kosten und Glykol: Modernisierung von Ammoniak-Kälteanlagen

摘要

Viele Betriebe der Milch- und Lebensmittelverarbeitenden Industrie arbeiten mit Kälteanlagen, die unnötig hohe Mengen an Ammoniak enthalten und deshalb nach der 4. Bundes-Immissionsschutzverord-nung genehmigungspflichtig sind. Moderne Anlagen enthalten dagegen oft einen sekundären Kühlkreislauf, durch den sich nicht nur der Ammoniak-Anteil erheblich reduziert, sondern auch Energiekosten gespart werden. Die Stuttgarter Hofbräu AG machte Nägel mit Köpfen und realisierte ein neues Kältekonzept, das mit nur noch 3 % der ursprünglichen Ammoniak-Menge auskommt und 20 % weniger Strom verbraucht.