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摘要

L'Hacienda San Isidro fondée par Don José Varéla Blanco en 1908 est la première distillerie installée au Panama. La famille de cet explorateur y produit depuis trois générations des rhums inspirés du style espagnol. Située à Pesé dans la province d'Herrera, son savoir-faire est réputé unique, de la production de canne à sucre de son domaine de 7 800 hectares jusqu'au vieillissement de 700 000 fûts répartis dans 79 chais. San Isidro dévoile fout son esprit européen par une sélection de trois flacons pour la trilogie The Finish Collection. Le coffret réunit trois bouteilles à fière allure de 20 cl chacune avec un profil aromatique différent. L'édition Napoléon est un assemblage de rhums vieilli 14 ans dans des fûts de bourbon de chêne américain, puis un an en fûts de cognac. La bouteille d'Oloroso rappelle l'Espagne avec le passage des eaux-de-vie dans des fûts de Xérès. La troisième destination est celle du Portugal avec Tawny, rhum à la finition originale dans des fûts de porto. Ces rhums vieux de 15 ans d'âge, indication majeure inscrite en chiffre romain sur l'étiquette, sont aussi disponibles en bouteilles de 70cl.