Streuobstbau auf dem deutschen Markt und dem Weltmarkt (II)

摘要

Im zweiten Teil der Serie über den Streuobstbau befassen wir uns mit Ländern in Westeuropa, nämlich Frankreich, England und Spanien, sowie mit unseren südlichen Nachbarn Österreich und Schweiz. Im Gegensatz zu Deutschland spielt in den westlichen Ländern die Herstellung von Apfelwein die dominierende Rolle. In Frankreich und England wird der nicht mehr wirtschaftliche Hochstammanbau durch moderne Niederstammanlagen mit den von den Apfelweinherstellern gewünschten Spezialsorten ersetzt In Spanien ist der eigentliche Streuanbau wie auch der Anbau von speziellen Cidre-Sorten in geschlossenen - meist noch Hochstamm - Anlagen rückläufig. Osterreich und die Schweiz weisen viele Parallelen zu Süddeutschland auf Hier wie dort hatte der Streuobstbau traditionell eine große Bedeutung und hat sie trotz einer beträchtlichen Schrumpfung auch heute noch.