Sanddorn: Die 'Zitrone des Nordens' aus Riemerschmid's 'Sirup-Sinfonie'

摘要

Der unter Naturschutz stehende Sanddorn - wegen seines vergleichbar hohen Vitamin-C Gehaltes auch als „Zitrone des Nordens" bekannt, wächst bevorzugt auf den Dünen der Küste Rügens und wird seit mehr als 200 Jahren dort angebaut. Durch die hohe Ausdauer und Anpassungsfähigkeit benötigt der Sanddorn ein Maximum an Licht, aber ein Nichts vom Boden. Von Ende August bis Oktober werden die vitaminreichen Sanddornbeeren aufwendig von den dornigen Sträuchern geerntet.