ウチの図書館お宝紹介！·第85回／女子栄養大学図書館女子栄養大学図書館『西洋古版本所蔵目録』より－17～18世紀における食と健康

摘要

本学図書館は医学系図書館として，栄養学を主rn軸に資料収集を図っている。栄養学の歴史的研究rnならびにその発展をたどるうえで，欠かせない資rn料に食の背景にある歴史的一次資料（古版本）がrnある。