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机译:木薯淀粉和花生皮的受限混合物设计优化了泡沫的配方和性能
Univ Fed Rio Grande do Sul, Chem Engn Dept, Ramiro Barcelos St 2777, BR-90035007 Porto Alegre, RS, Brazil;
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Desirability function; Starch foams; Flexural mechanical properties; Hydrophilicity;
机译:受约束的混合物设计,优化基于木薯淀粉和花生皮肤的泡沫的配方和性能
机译:生物降解泡沫木薯淀粉与花生皮肤相互作用的研究
机译:约束混合物设计应用于木薯淀粉-壳聚糖吹膜的开发
机译:使用组合过程乳酸水解和微波加热改性木薯淀粉以增加涂层花生膨胀质量
机译:由天然纤维增强的热塑性木薯淀粉的生产:性能,可生物降解性和环境影响。
机译:基于花生的饮料系统中乳化剂和稳定剂浓度的优化:混合设计方法
机译:抽象 ud本研究的目的是通过使用带有Design Mixture D-最优方法的Design Expert Application获得黑桑叶干面条产品的最佳配方。 ud这项研究分两个阶段进行。初步程序研究是确定抗氧化剂活性,叶绿素含量以及黑桑叶,黑桑叶粉,果皮和果皮中所含单宁的含量。首要研究是通过使用Mixture Design Expert Design D-optimal方法确定最佳配方,目的是优化黑桑叶干面条。本研究中的反应是通过使用粗纤维分析和蛋白质分析进行的化学分析反应。物理反应是吸水。感官反应是颜色,味道和气味。黑桑叶干面条由小麦粉,黑桑叶粉和削皮粉,鸡蛋,水,盐和碳酸氢钠等其他材料制成,这16种配方可根据需要提供最佳配方其中包含39.69%的面粉,14.25%的黑桑叶面粉,3.06%的去皮水果和面粉,其他材料是30%的水,10%的鸡蛋,2%的盐和1%的碳酸氢钠。该配方是通过程序11,05%的粗纤维含量,12.93%的蛋白质,274.31%的吸水率,4.31的颜色属性,3,87的味道属性和3,71的芳香属性得出的。 ud关键字:黑桑叶干面条,优化。