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机译:预干燥处理对晒干番茄质量和安全性的影响。第一部分:在盐或焦亚硫酸钠中使用蒸汽漂白,沸腾盐水漂白和浸入
Dept. of Food Science and Technology, Univ. of California, Davis, Davis, CA 95616-8589;
tomato; dehydration; sun-drying; salt; metabisulfite;
机译:预干燥处理对晒干番茄质量和安全性的影响。第二部分。贮藏对硫,焦亚硫酸钠或食盐预处理的晒干番茄营养和感官品质的影响
机译:亚甲基亚硫酸钠和柠檬酸在烫漂后的浸泡过程中对辣椒干品质和贮藏稳定性的影响
机译:漂白剂预处理和浸渍甲醛/柠檬酸溶液对肌动菌素含量及肉豆蔻质量参数的影响(MyRistica Fragrans)Pericarp
机译:盐卤中变白蘑菇中金黄色葡萄球菌的生长和肠毒素的产生以及甲壳质的可能作用
机译:收获后的处理对甜瓜和西红柿的质量和安全性有影响。
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机译:预干燥,烫发和柠檬酸治疗对油炸甘薯碎片质量的影响