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机译:由于空气射流的冲击,对食品中的局部传热和传质进行建模
CFDfood, DITEC, Universita degli studi della Basilicata, Campus Macchia Romana, 85100 Potenza, Italy;
jet impingement heat and mass transfer; transient CFD; food dehydration; local water activity; evaporation kinetics;
机译:带有排出口的排风孔的阵列撞击射流的局部热/质量传递和流动特性
机译:在低雷诺数干燥过程中撞击到不同食物中撞击到不同食物的热量和传质的计算分析
机译:在线冲击射流阵列下局部和平均传热系数的实验研究,包括低冲击距离和倾斜角度的射流
机译:食品的空气冲击干燥:建模耦合热量和传质和实验验证
机译:模拟空气在冷冻食品解冻过程中的传热和传质。
机译:TiO2纳米溶液浓度对加热铝板双撞击射流传热增强的影响
机译:撞击射流传热研究:第1次报告,撞击平板上的空气二维喷射的质量转移
机译:一排圆形空气射流撞击半圆柱面的局部传热特性