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Letter to the Editor

机译:给编辑的一封信

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摘要

On the two papers: "A new solution approach for simultaneous heat and mass transfer during convective drying of mango" by E. Barati, J.A. Esfahani, Journal of Food Engineering 102 (2011) 302-309; "A novel approach to evaluate the temperature during drying of food products with negligible external resistance to mass transfer" by E. Barati and J.A. Esfahani, Journal of Food Engineering 114 (2013) 39-46.
机译:关于这两篇论文:E. Barati,J.A。着,“一种芒果对流干燥过程中同时传热和传质的新解决方案”。 Esfahani,Journal of Food Engineering 102(2011)302-309; E. Barati和J.A.“在食品干燥过程中评估温度的新方法,外部传质阻力可忽略不计”。 Esfahani,食品工程杂志114(2013)39-46。

著录项

  • 来源
    《Journal of food engineering》 |2014年第2期|193-194|共2页
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  • 收录信息 美国《科学引文索引》(SCI);美国《工程索引》(EI);
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 eng
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