机译:固体成分对玻璃化转变周围喷雾干燥的氧杂蒽包封系统的α松弛行为,分子结构和稳定性的作用
Siam Univ, Fac Sci, Dept Food Technol, 38 Phetkasem Rd, Bangkok 10160, Thailand;
Siam Univ, Fac Sci, Dept Food Technol, 38 Phetkasem Rd, Bangkok 10160, Thailand;
Univ Coll Cork, Sch Food & Nutr Sci, Cork, Ireland;
Univ Coll Cork, Sch Food & Nutr Sci, Cork, Ireland;
King Mongkuts Univ Technol Thonburi, Dept Food Engn, Adv Food Proc Res Lab, Fac Engn, 126 Pracha U Tid Rd, Bangkok 10140, Thailand;
Mechanical relaxation; Glass transition; Molecular mobility; alpha-Mangostin; Fourier transform infrared spectroscopy;
机译:在玻璃化转变附近,牛奶固体/麦芽糊精系统的机械α松弛和粘性。
机译:聚合物熔体中玻璃热转变的分子动力学模拟:α-松弛行为
机译:喷雾干燥无定形食品固体的玻璃过渡,结构松弛和稳定性:综述
机译:Cu_(60)Zr_(22)Ti_(18)非晶合金的玻璃化转变温度围绕玻璃化转变温度的热稳定性,微观结构和机械性能
机译:组成,熔体粘度和结晶度对用于陶瓷白瓷涂料的多氧化物玻璃料/锆石-钒颜料体系的色强度和稳定性的影响。
机译:新的无定形药物二元系统的长期稳定性:玻璃化转变与组成和保存时间的关系研究
机译:喷雾干燥和玻璃包封的喷雾干燥香料的化学和物理稳定性储存在其玻璃化转变温度以下