机译:通过扫描流体动力学仪和重量分析法对蛋黄样品进行溶胀和水化研究
Univ Birmingham, Dept Chem Engn, Ctr Formulat Engn, Birmingham B15 2TT, W Midlands, England|Procter & Gamble Innovat Ctr Ltd, Newcastle Upon Tyne NE12 9TS, Tyne & Wear, England;
Procter & Gamble Innovat Ctr Ltd, Newcastle Upon Tyne NE12 9TS, Tyne & Wear, England;
Univ Birmingham, Dept Chem Engn, Ctr Formulat Engn, Birmingham B15 2TT, W Midlands, England;
Scanning fluid dynamic gauge; Gravimetric; Swelling; Food hydration; Fickian diffusion; Moving boundaries;
机译:使用扫描流体动力学仪研究明胶薄膜的溶胀。 (特刊:2010年食品加工中的结垢和清洁。)
机译:使用扫描式iuid动态量规阐明基于酶的蛋白质污垢(明胶和蛋黄)的清洁
机译:扫描流体动力仪表溶胀消除模型的开发
机译:基于不同形式的蛋黄的高光谱图像数据的蛋质分析与研究
机译:利用普通食品的部件作为功能性成分第1部分:通过磷虾油部分的水合分离和浓度富含富磷脂的浓度和富含磷脂部分2:使用单步或使用一步的浓缩蛋黄蛋白粉的功能性质
机译:dTn.dAn x dTn平行三重螺旋的水合作用:与分子动力学模拟相关的傅立叶变换红外和重量分析。
机译:通过扫描流体动力学仪和重量分析法对蛋黄样品进行溶胀和水化研究