机译:储存过程中稳定化的超高温处理全脂牛奶中发生的变化
Univ North Parana UNOPAR Dairy Sci & Technol Grad Programme BR-86041100 Londrina Brazil;
CONFEPAR Cooperat Inc Dept Qual Assurance & Food Safety BR-86066000 Londrina Brazil;
Univ North Parana UNOPAR Dairy Sci & Technol Grad Programme BR-86041100 Londrina Brazil|CONFEPAR Cooperat Inc Dept Qual Assurance & Food Safety BR-86066000 Londrina Brazil;
Univ North Parana UNOPAR Dairy Sci & Technol Grad Programme BR-86041100 Londrina Brazil|CONFEPAR Cooperat Inc Dept Qual Assurance & Food Safety BR-86066000 Londrina Brazil|Anim & Grassland Res & Innovat Ctr Teagasc Livestock Syst Res Dept Fermoy P61C996 Cork Ireland;
Age gelation; raw milk quality; heat treated milk;
机译:通过毛细管电泳研究超高温处理过的牛奶中酪蛋白巨肽的形成。
机译:通过毛细管电泳和高效液相色谱法研究了储存的超高温处理牛奶中的蛋白质变化。
机译:在商业超高温处理的牛奶中存在黄曲霉毒素M1。
机译:金黄色葡萄球菌和非金黄色葡萄球菌含有金黄色葡萄球菌内部感染的水牛牛奶中发生蛋白质组学变化
机译:天然存在的亚临床和临床乳腺炎母牛的牛奶和血液中脂多糖结合蛋白的浓度。
机译:在商业超高温处理的牛奶中存在黄曲霉毒素M1。
机译:芽孢杆菌SPP脂解酶的影响。关于超高温处理牛奶的质量