La récolte en Val de Loire se situe aux alentours de 2,4 Mhl, en diminution de 28 % par rapport à 2018 et de 9 % par rapport à la moyenne des 5 dernières années. (Estimations de l'Agreste au 1er octobre). Le millésime 2019 annonce des vins concentrés, structurés avec une acidité donnant de beaux équilibres. Les blancs et les rosés auront des profils très "ligériens" en adéquation avec les attentes des marchés : frais, gourmands, aromatiques. Les aléas climatiques de l'année (gel, stress hydrique) ont impacté les rendements qui ne sont pas à la hauteur des espérances avec une très forte hétérogénéité d'un vigneron à l'autre, d'une parcelle à l'autre. Salvatrices, les pluies de septembre ont eu un impact positif sur les baies, donnant de bonnes surprises comme sur le chenin.
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