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机译:以尽可能低的剪切速率测量剪切应力,并改善脂肪悬浮液(例如巧克力)的粘度测定
Department of Agriculture and Food Technology, Hochschule Neubrandenburg - University of Applied Sciences, Brodaer Strasse 2, 17033 Neubrandenburg, Germany;
Department of Agriculture and Food Technology, Hochschule Neubrandenburg - University of Applied Sciences, Brodaer Strasse 2, 17033 Neubrandenburg, Germany;
Chocolate; quality control; rheology; shear; viscoelastic properties;
机译:评估剪切应力测量范围和旋转粘度计的最低可测量剪切应力的标准。
机译:评估剪切应力测量范围和旋转粘度计的最低可测量剪切应力的标准
机译:粘度:流动阻力-可以通过剪切应力和剪切速率这两个概念来分析粘度的重要性
机译:根据矩形通道中的压降和流量关系确定剪切粘度和剪切率
机译:一种半实验模型,以预测粘性土壤侵蚀率,胁迫土壤临界剪切应力的测定,以及干旱和低数据条件下流域侵蚀率的现场预测
机译:微型粘度计可在较宽的剪切速率下测量随血液变化的血液粘度
机译:稳定剪切粘度悬浮液的剪切速率依赖性
机译:在高剪切速率下测量多级油剪切弹性和粘度的新方法,