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机译:不同处理对阿根廷东北部木豆(Cajanus cajan L.),小菜豆(Dolichos lablab L.)和波豆(Canavalia ensiformis)面粉的微观结构以及功能和粘贴特性的影响
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura, Universidad Nacional del Nordeste (UNNE), Avenida Libertad 5450, 3400 Corrientes, Argentina;
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura, Universidad Nacional del Nordeste (UNNE), Avenida Libertad 5450, 3400 Corrientes, Argentina;
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura, Universidad Nacional del Nordeste (UNNE), Avenida Libertad 5450, 3400 Corrientes, Argentina,Laboratorio de Estructura-Funcion e Ingenieria de Proteinas, Fundacion Instituto Leloir, IIBBA-CONICET, Avenida Patricias Argentinas 435, Buenos Aires Argentina;
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura, Universidad Nacional del Nordeste (UNNE), Avenida Libertad 5450, 3400 Corrientes, Argentina;
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura, Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) and Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas (IQUIBA-NEA-CONICET), Avenida Libertad 5450, 3400 Corrientes, Argentina;
Cream destabilisation percentage; emulsion stability; microstructure; pasting properties; protein solubility;
机译:木豆(Cajanus cajan L),白扁豆(Dolichos lablab L.)和波豆(Canavalia ensiformis)面粉的胶凝,热和粘贴特性
机译:对尼日利亚西南部某些地区的生产系统,传统的豌豆(Cajanus cajan)知识以及豌豆,杰克·比恩(Canavalia ensiformis)和卢比亚·比恩(Lablab purpureus)灭绝的风险进行评估
机译:当地食品加工对利马豆(Phaseolus lunatus L.)中肌醇磷酸含量的影响;木豆(Cajanus cajan);非洲山药豆(Sphenostylis sternocarpa)和波豆(Canavalia ensiformis)
机译:来自千斤顶豆水解产物的生物活性肽的抗氧化活性(Canavalia Ensiformis(L.)DC。)蛋白质分离物
机译:高温和高压处理对豌豆种子(Pisum sativum L.)蛋白和酶促蛋白水解物的结构和功能特性的影响
机译:从印度豆或扁豆(Dolichos lablab L.)的种子中分离出凝集素。
机译:在labelabe(Dolichos lablab L.)植物中发生类似疾病的地区选择抗镰刀菌的棉花选择抗枯萎病的棉花植株