RESPUESTA DEL SISTEMA ANTIOXIDANTE ENZIMÁTICO DE CALABAZA ZUCCHINI BAJO ESTRÉS TÉRMICO POR APLICACIÓN DE OLIGOGLUCANOS

摘要

Las plantas son vulnerables al estrés por temperatura provocado por el cambio climático. Bajo estrés por calor, el sistema antioxidante enzimático en plantas presenta inconsistencias para protegerlas de la oxidación, desencadenando una serie de procesos oxidativos mediados por especies reactivas de oxígeno, que afectan funciones metabólicas y fisiológicas. En climas cálidos, resulta indispensable promover la inducción del sistema antioxidante enzimático en plantas. En este trabajo se evaluó el efecto de la aplicación exógena de oligoglucanos (OG), obtenidos por hidrólisis enzimática de paredes celulares de Trichoderma harzianum, en la actividad de superóxido dismutasa (SOD), ascorbato peroxidasa (APX) y catalasa (CAT) del sistema antioxidante de calabaza zucchini (Cucurbita pepo L.) sometidos a condiciones de estrés a 45℃. Los OG se purificaron mediante cromatografia de exclusión por tamaño y de intercambio amónico. Una fracción purificada de OG de T. harzianum indujo incrementos significativos (p≤0,05) en la actividad de SOD, APX y CAT. Los OG de T. harzianum presentan potencialidad para reducir los efectos del estrés a 45℃ en cotiledones de calabaza zucchini incrementando la actividad del sistema antioxidante enzimático.%Plants are highly vulnerable to thermal stress due to global warming. Under heat stress, the plant enzymatic antioxidant system is affected, leading to the beginning of oxidative processes by reactive oxygen species that affect metabolic and physiological functions. In warm climates it is necessary to induce the plant enzymatic antioxidant system. In this paper, we evaluated the effect of the exogenous application of oligoglucans (OG) obtained by an enzymatic hydrolysis of Trichoderma harzianum cell-wall, on the enzymatic activities of superoxide dismutase (SOD), ascorbate peroxidase (APX) and catatase (CAT) in heat-stressed (45℃) zucchini squash (Cucurbita pepo L.) cotyledons. Fungal OGs were isolated sequentially using size-exclusion and anion-exchange chromatography. One of the OG isolated fractions induced a significant (p≤0.05) enhancement of SOD, APX and CAT enzymatic activities. T. harzianum OGs exhibited the ability to increase the activity of the enzymatic antioxidant system in heat-stressed zucchini cotyledons.