CHANGES IN CARBOHYDRATE CONCENTRATION IN LEAVES, PODS AND SEEDS OF DRY BEAN PLANTS UNDER DROUGHT STRESS

摘要

En el presente estudio se evaluaron los cambios, bajo irrigación y estrés hidrico, en la concentración de azúcares solubles: sacarosa, glucosa y fructosa, y de almidón, en hoja, semilla y vaina de frijol negro (Phaseolus vulgaris L) variedad 'Otomi', de crecimiento determinado. Las plantas fueron sometidas a estrés hídrico durante floración, formación de vainas y llenado de semillas. El estrés hídrico incrementó las concentraciones de glucosa desde 18 hasta 196% y de fructosa de 20 hasta 333% en hojas maduras, lo que se explica por hidrólisis del almidón, que mostró reducciones desde 17 hasta 46%, y por reducciones en sacarosa desde 41 hasta 70%, lo que a su vez favoreció las exportaciones a las vainas y semillas, en donde aumentó este azúcar de transporte. En los órganos reproductivos la concentración de glucosa y fructosa se incrementó en 136 y 138% en vainas y en 83 y 73% en semillas, respectivamente. A diferencia de lo que ocurrió en hojas, en los órganos reproductores la sacarosa se incrementó hasta 238% en vainas y en 148% en semillas; en almidón la sequía causó reducción de 37% en vainas y de 21% en semillas. Los incrementos en hexosas en vainas y semillas se atribuyen a hidrólisis del almidón, mientras que el aumento de sacarosa en vainas y semillas se atribuye probablemente a una síntesis mayor de este azúcar por un ajuste osmótico más alto.%Changes in the concentration of sucrose, glucose, fructose and starch, in leaves, seeds and pods of Phaseolus vulgaris L. cv 'Otomi' of determinate growth habit, were evaluated under both drought stress and non stress (irrigated) conditions. Plants were submitted to drought stress during the flowering, pod formation and seed filling stages. The stress increased the concentrations of glucose from 18 up to 196% and of fructose from 20 up to 333% in mature leaves, likely due to starch hydrolysis, while showing starch reductions from 17 up to 46% and sucrose reductions from 41 up to 70%. These changes in leaves promoted the sugar exports toward pods and seeds, since their sucrose concentration increased. In the reproductive organs, the concentration of glucose and fructose of stressed plants increased 136 and 138% in pods and 83 and 73% in seeds, respectively. Contrary to the changes registered in leaves, in reproductive tissues the sucrose increased up to 238% in pods and up to 148% in seeds, while the starch became reduced down to 37% in pods and to 21% in seeds. The increase of hexoses in pods and seeds might be explained by in situ starch hydrolysis, whereas the increase in sucrose is probably due to an enhanced synthesis of this sugar for a higher osmotic adjustment.