料理レシピの補足情報における味に関するコッの抽出

摘要

我々は，台所における調理活動の支援に注目している.料理を上手に仕上げるためには，技術や用語に関する知識だけでなく，調理方法に関するコッが重要だト考えられる.そこで，本研究では大量の料理レシピからコッを抽出し，任意の料理レシピの調理手順に補足して提示するこトを目指している.本報告では，料理レシピの補足情報欄から料理の味に関するコッを抽出する手法について検討した結果を紹介する.%We are focusing on the cooking support in a kitchen. In order to cook well, not only the knowledge on techniques and terms but also tips on the cooking process are important. Therefore we are aiming at supplementing an arbitrary recipe with tips mined from numerous cooking recipes. In this report, we describe and evaluate a method for extracting tips on taste in supplementary information of cooking recipes.