手作り料理支援システムの調理ガイダンス機能のためのAndroidアプリケーション

摘要

In order to assist economical and healthy lives with homemade cooking, our group has developed a Web-based HOmemade Cooking Assistance System (HOCAS). Previously, we have implemented the menu planning function and the cooking-step scheduling function at the server, so that busy persons such as working people, students, and nurturing families can make menus and cooking-step schedules for one week including bulk cooking in weekends. In this paper, we implement the cooking guidance function as an Android application of cooking guidance. Using outputs of the existing functions, it provides the three functions for the menu indication, the cooking guidance, and the cooking time measurement. For experimental evaluations, we cooked four dishes by following the guidance from the system, and confirmed its effectiveness. Through comparing cooking times between expected and measured ones, we analyzed its problems and discussed future works.%本グループでは，手作リ料理による安価で健康的な生活の支援を目的として，Webによる手作リ料理支援シス亍HOCAS(Homemade Cooking Assistance System)の開発を進めている.これまで，HOCASサーバに献立作成機能，調理手順作成機能を実装し，社会人や学生，子育て家族など多忙な毎日を送るユーザに対して，休日における1週間分の料理のまとめ調理を可能とする立および調理手順作成れ支援を可能とした.本研究では，これらの機能からの出力結果を用いて，実際の調理場面で支援を行うための調理ガイダンス機能を，Android端末を用いたァプリケーションとして実装する.本機能は，献立内容表示，調理ガイダンス，請理時間取得の3つで構成される.評価のために，調理ガイダンろ機能を実装したAndroid端末からのガイダンスに従って4種類の料理を作成する調理実験を行い，その有用性を確認した.また，本実験での調理時間の測定値をその予測値と比較して，問題点の考察と今後の課題の整理を行った.