Kan byerne producere fisk og planter?

摘要

Fisk og planter kan dyrkes i et integreret kredsløb, der kaldes aquaponics. Er det et af svarene på udfordringen med at forsyne verdens befolkning med fødevarer? Verdens forsyning af fødevarer er i dag under stærkt pres fra flere sider. Et overordnet pres er befolkningstilvækst og øget bosætning i byer samtidig med degradering af og ændret brug af arealer til jordbrug. Et andet pres er sikkerheden omkring fødevarerne. Det gælder produktionsmetoder såvel som forsyning og distribution. Dette har medført nye initiativer med grønsagsdyrkning i byer og mere fokus på lokal mad som er produceret bynært.