Chemische, physikalische und mikrobiologische Untersuchungen

摘要

Butter ist ein traditionelles und natürliches Lebensmittel, das weltweit verzehrt wird und eine erhebliche Bedeutung für die Ern?hrung des Menschen besitzt. Aufgrund des hohen Fettgehaltes ist Butter eine bedeutsame Energiequelle, und sie enth?lt zahlreiche andere für die Ern?hrung bedeutsame Komponenten wie Mineralstoffe und fettl?sliche Vitamine.