FT-NIR: Schnelle und präzise Lösung für Milch und Milchprodukte

摘要

Die FT-NIR-Spektroskopie bietet einfache, zuverlässige und kostengünstige Lösungen für die Messung von Milch und Milchprodukten verschiedener Art und Konsistenz. Die Überwachung und Optimierung der Produktqualität ist von großer Bedeutung für die Milch- und Milchproduktehersteller in allen Phasen der Produktionskette, auch um die Gesundheit der Verbraucher sicherzustellen. Moderne FT-NIR-Spektrometer können so ausgestattet werden, dass sie verschiedenste Probenarten optimal handhaben und messen können. So kann z.B. mit dem MPA der Bruker Optik (Abb. 1) die Kontrolle von flüssigen, festen und pastösen Materialien von beliebiger Konsistenz gewährleistet werden. Alle relevanten Qualitätsparameter können kostengünstig analysiert werden, um eine schnelle Qualitätskontrolle entlang der Produktionsabschnitte zu gewährleisten.