Dr. Edmund Baur verstorben

摘要

Am 16. Januar 2015 ist der frühere Geschäftsführer des Milchwirtschaftlichen Vereins Allgäu/Schwaben e.V. und der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse e.V., Dr. Edmund Baur, im Alter von 87 Jahren gestorben. Sein beruflicher Werdegang wurde nicht zuletzt davon bestimmt, dass er in einer milchwirtschaftlich orientierten Familie aufwuchs; wer kannte damals in der Milchwirtschaft nicht den Namen Baur. Dazu wurde er noch im „Haus der Milchwirtschaft" in Kempten geboren. Dort war in späterer Zeit auch viele Jahrzehnte seine Wirkungsstätte. Nach dem Studium der Landwirtschaft promovierte er in den fünfziger Jahren zur Frage, wie die schwäbische Molkereiwirtschaft rationalisiert werden könnte. Seine vorausschauenden Überlegungen wurden allgemein anerkannt und im Rahmen der Umstrukturierung der Molkereien auch tatsächlich realisiert. Seine berufliche Tätigkeit begann er als Fachlehrer in den land- und melkwirtschaftlichen Kursen am Spitalhof des Milchwirtschaftlichen Vereins im Allgäu. Schon bald wechselte er als Assistent des Geschäftsführers an die Hauptgeschäftsstelle des Milchwirtschaftlichen Vereins.