Heumilch-Gourmetabend mit Spitzenkoch Gradwohl

摘要

Ob „Erbsensuppe mit Heumilch-Sauerrahm , „Räucheraal und grünem Apfel Zander & Kardamom auf Karfiolcreme mit Blattspinat und brauner Heumilchbutter", „Knuspriges Kaninchen mit abgeschmolzenen Weichkäse, Artischocken & Vanilleerdäpfel" oder „Lammrücken mit Zitronenconfit auf Fenchel, Auberginen und gebackenen Bergkäsenockerln" und zum Abschluss, wie könnte es anders sein, ein Heumilchkäsebuffet - Drei-Hauben-Koch und Heumilch-Genussbotschafter Joachim Gradwohl ließ beim Galaabend der Arbeitsgemeinschaft Heumilch im Rahmen des diesjährigen „wachau GOURMETfestivals" in Dürnstein keine Wünsche offen und präsentierte ein beeindruckendes achtgängiges Menü.