Auslandsmärkte, Rohstoffe und Nachhaltigkeit - Mega-Themen der Ernährungsindustrie

摘要

Das Jahr 2011 war in der Ernährungsindustrie durch eine schwierige Ertragslage gekennzeichnet. Das geringe reale Wachstum von 1,3 Prozent in den ersten drei Quartalen 2011 ging hauptsächlich auf das Wachstum im Exportgeschäft zurück. Die Ernährungsindustrie hat für 2012 angesichts der unsicheren Wirtschaftslage in Europa nur gedämpfte Wachstumser-Wartungen. Solange die Arbeitsmarktsituation in Deutschland stabil ist, sind die Perspektiven für die Branche durchaus nicht negativ einzuschätzen. Der Trend zu einem stärker qualitäts-orientierten Einkauf kann sich weiter fortsetzen.