Die bereits aus dem vergangenen Jahr 2012 bekannten Trends Natürlichkeit und Clean-Label werden weiter an Bedeutung gewinnen. Vor dem schwierigen regulatorischen Hintergrund sehen wir gleichzeitig aber auch Ballaststoffe und Auslobungen wie „ballast-stoffreich" oder „Ballaststoffquelle" als wichtige Ergänzung zum Dauertrend „Digestive Health".
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