机译:在模拟体外人类胃肠消化后释放的腰果籽粒粉化合物的生物进一步
Inst Tecnol Alimentos ITAL Ctr Ciencia & Qualidade Alimentos Av Brasil 2880 BR-13070178 Campinas SP Brazil;
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Univ Estadual Campinas Fac Ciencias Aplicadas FCA Lab Lacteos Probiot & Prebiot LLPP UNICAMP Rua Pedro Zacarias 1300 Bloco 2 Labs BR-13070178 Limeira SP Brazil;
Univ Estadual Campinas Fac Ciencias Aplicadas FCA Lab Multidisciplinar Alimentos & Saude LABMAS UNICAMP Rua Pedro Zacarias 1300 Bloco 2 Labs BR-13070178 Limeira SP Brazil;
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Gastrointestinal digestion; Anacardium ocidentale L; DNA protection; Antioxidant peptides; Prebiotic effect;