...
机译:通过超声波和高压均质化适用于溶质O / W乳液的SPI微凝版:流变和喷雾干燥
Sao Paulo State Univ UNESP Inst Biosci Humanities & Exact Sci IBILCE Dept Food Engn & Technol DETA Sao Jose Do Rio Preto SP Brazil;
Sao Paulo State Univ UNESP Inst Biosci Humanities & Exact Sci IBILCE Dept Food Engn & Technol DETA Sao Jose Do Rio Preto SP Brazil;
Sao Paulo State Univ UNESP Inst Biosci Humanities & Exact Sci IBILCE Dept Food Engn & Technol DETA Sao Jose Do Rio Preto SP Brazil;
Soybean protein; Microparticles; Monovalent salts; Particle size; Dispersed systems; Sonication;
机译:SPI微凝胶通过超声和高压均质化用于O / W乳液的Pickering稳定化:流变学和喷雾干燥
机译:粉红辣椒精油微胶囊:喷雾干果胶/ SPI双层的性能与SPI单层稳定乳液
机译:茶水不溶性蛋白纳米粒子通过高压均化稳定乳液的特征和流变行为
机译:无皂乳液聚合制备纳米纤维素颗粒稳定化合物的Pickering乳液体系研究
机译:Pickering乳液的大振幅振荡剪切(LAOS)流变学。
机译:一种新的固体纳米晶体通过用羟丙基-β-环糊精喷雾干燥制备的自稳定式皮克林乳液作为载体
机译:一种新的固体纳米晶体通过用羟丙基-β-环糊精喷雾干燥制备的自稳定式皮克林乳液作为载体