机译:微生物群落对Fallanghina甜Passito葡萄酒的化学和感官特征的影响
Univ Naples Federico II, Dept Agr Sci, Div Microbiol, Via Univ 100, I-80055 Naples, Italy|Univ Naples Federico II, Task Force Microbiome Studies, Naples, Italy;
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Univ Naples Federico II, Task Force Microbiome Studies, Naples, Italy|Univ Naples Federico II, Dept Agr Sci, Div Vine & Wine Sci, Viale Italia, I-83100 Avellino, Italy;
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Falanghina; Passito sweet wine; Microbiota; Quantitative Descriptive Analysis (QDA); Volatile Organic Compounds (VOCs);
机译:葡萄的UV-C治疗必须:微生物灭活,毒理学考虑和对白葡萄酒的化学和感官特性的影响
机译:商业甘露糖蛋白的结构特征对白葡萄酒蛋白质稳定以及化学和感官特性的影响
机译:地理素蛋白酶添加对软豆奶酪的微生物,化学,造纹和感官特征的影响
机译:红薯类型对甘薯汤(Ipomoea Batatas L)纯纯度纯度的影响
机译:葡萄酒的感官和化学性质受到不同葡萄糖和酵母存在的影响
机译:使用感官分析调查气候箱和其他过程变量对甜葡萄酒生产的影响
机译:Chardonnay葡萄酒的微生物杂交和感觉曲线接种亚硫酸盐添加和皮埃德的影响:商业酿酒厂的土着糖酵母乌瓦鲁姆的优势
机译:伽玛辐射和贮藏时间对'乔治亚喷射'甘薯的物理,化学和感官品质的影响