Identifizierung von Lebensmittelisolaten mit MALDI-TOF MS

摘要

In der vorgestellten Arbeit wurde die Leistungsfähigkeit der matrixunterstützen Laser Desorptions-/Ionisations-Flugzeit-Mas-senspektrometrie (MALDI-TOF-MS) mit kommerziellen biochemischen Testsystemen zur Identifizierung von Isolaten aus Lebensmitteln, Gebrauchsgegenständen und Kosmetika verglichen. Im Mittelpunkt stand dabei die Frage, inwiefern MALDI-TOF-MS derzeit dazu geeignet ist für Isolate aus dem Lebensmittel- und Kosmetikabereich gegenwärtige Testsysteme zu ersetzen.