Mikro- und Nanopartikel, hanfhaltiges Futter und Neues zu Mineralölen

摘要

Die Westfälische Wilhelms-Universität Münster präsentierte sich am 15. März 2017 als traditionellen Ort, um der lebensmittelchemischen Expertise in Nordrhein-Westfalen ihren Raum zu geben. Daher trafen sich in Münster rund 110 Lebensmittelwissenschaftler aus Forschung, Industrie und Handelslaboratorien zur jährlichen Arbeitstagung des Regionalverbandes Nordrhein-Westfalen der Lebensmittelchemischen Gesellschaft. Ein besonderer Blick galt den kleinen und sehr kleinen Teilchen, Mikro- und Nanopartikeln, aber auch dem Dauerthema Mineralöle - und (!) dem Futtermittel, das Hanf enthält.