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机译:用NaFeEDTA替代强化混合物中的电解铁,可提高非洲传统玉米粥中铁和锌的利用率
Univ Pretoria, Dept Food Sci, Private Bag X20, ZA-0028 Hatfield, South Africa|Univ Pretoria, Inst Food Nutr & Well Being, Private Bag X20, ZA-0028 Hatfield, South Africa;
Maize porridge; Fortification; NaFeEDTA; Caco-2 cell uptake; Zinc;
机译:非洲绿叶蔬菜和玉米粥复合粉对铁和锌营养的潜在贡献
机译:可以将发酵作为减少非洲传统发酵谷物粥或稀饭中铁和锌结合剂的可持续策略吗?
机译:非洲传统玉米加工过程中铁,锌和螯合剂的变化:铁污染对生物利用度的影响
机译:高铁含量的电解锌/铁涂层
机译:母体铁和锌缺乏和补充对大鼠模型中新生儿铁和锌状态,铁摄取以及肠铁和锌转运蛋白表达的影响。
机译:cow豆叶和橙皮红薯在食物与食物之间的强化作用与常规强化作用相结合可改善即食玉米粥对铁和锌的细胞吸收
机译:用NaFeEDTa替代强化混合物中的电解铁可增加传统非洲玉米粥中的铁和锌的供应量